, , , ,

Sommer koldskål med lime og mynte

Indlægget indeholder affiliatelinks.

Sommeren er ved at gå på hæld, men det er nu ikke for sent at nyde en lækker sommer-koldskål.

Jeg har en svaghed for alt, hvad der smager af citrus, og derfor har jeg lavet en slags “nicecream-banan-koldskål” med masser af smag af lime og mynte. Det er nu mest konsistensen, der minder om koldskål, fordi den er lækker og cremet, og så har den bare en dejlig smag af sommer ☀ Savner du også smagen af sol og sommer, skulle du tage og prøve denne opskrift – jeg spiste den til morgenmad med topping.

Cremet “Banan-koldskål” med lime og mynte til 1 person:

1/2 Frossen banan i skiver (som optør, mens du forbereder de andre ingredienser)

1/2 Banan i skiver (ikke frossen)

2 spsk. hakket mynte

Revet limeskal fra 1 lime

Saft fra 1 lime

1 Æg (du kan bruge pasteuriseret, men jeg bruger danske øko æg)

1 tsk. Sukrin Gold

Det hele kommes i et blenderglas, og stavblendes til den får en cremet konsistens. Smages evt. til med mere lime eller mynte.

Jeg toppede min “Banan-koldskål” med:

Havregrynsknas

Marabou premium 70% mint

En portion “Banan-koldskål” med topping = 320 kcal

Velbekomme 🤗

 

 

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *